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如何正确的储存甜面酱产品?
发布时间:2020-01-09 浏览次数:31

  不正确的储存方式会影响到甜面酱产品的质量,因此,甜面酱厂家提醒我们若要正确的储存甜面酱产品,在储存时需注意以下3点:

  1.开盖使用后,请存放于避免高温、潮湿、不卫生的地方,为避免和氧气接触、高温下颜色加深,建议置于冰箱冷藏室内保存。

  2.冷冻保存可延长保存期。酱油如放入家庭用冰箱零下20度条件下保存,因含有盐分、乳酸、糖等多种成份,一般不会结冰;零下40度条件下会有渣出现,零下60度会结冰。

  3.在未开盖情况下,避免高温环境,正常存放,在保质期内可保持原有品质;也可放在低温冷藏,延长保存时间;


在豆、面酱制品的制作中如果操作不当会影响到豆、面酱制品的口感,因而,天顺酱业提醒我们在豆、面酱制品的制作上应注意以下5点:1.用酱来腌制肉要注意时间,4小时以上,否则不易入味。2.由于酱制品一般含盐量较高,用量应恰当,以免导致菜肴过咸。3.制作炸酱面用的炸酱时,不宜放过多调料,调料味重会影响酱的醇香;炸酱过程中,要用小火,且不停翻炒,酱不会糊锅底;酱不能炸过,否则发苦。4.酱制品可用于腌制(诱发出肉类的鲜味)、烹煮(增加香味和色泽)、蘸点(令味觉层次更丰富)。5.食用时,宜用中火、慢火,不可加热过度,否则将烧焦酱体。 烤鸭酱 甜面酱 甜面酱 豆瓣酱 黄豆酱 干黄酱 黄豆酱 甜面酱 黄豆酱 黄豆酱